TORRES DE CALABACIN

INGREDIENTES:

• CALABACINES
• NATA PARA COCINAR
• CEBOLLA
• YORK O BACON PICADITO
• QUESITO EN PORCIONES
• VINO BLANCO
• QUESO CURADO RALLADO

Partir los calabaciones en torres en diagonal (unos 3 dedos de alto) y ponerlas de pie en el horno precalentado 170º unos 15 minutos con chorrito de aceite por encima y con corte de cuchillo.
Una vez hechos los calabacines vaciar la pulpa con cuchara dejando una pequeña base y reservar. En sartén con chorrito de aceite dorar la cebolla partida pequeña, añadir el bacon en trocitos, chorrito de vino blanco, algo de nata, el quesito en porciones y la pulpa asada de los calabacines. Salpimentar y dejar hacer unos diez minutos
Rellenar las torres vacías con este relleno, espolvorear de queso rallado y al horno a gratinar.