PASTEL DE PICADA

INGREDIENTES:

• PURE DE PATATA :
• PATATAS
• LECHE
• NATA LIQUIDA
• QUESO RALLADO
• NUEZ MOSCADA
• MANTEQUILLA

• 1/4 K CARNE PICADA
• 1/2 PIMIENTO VERDE
• 1 CEBOLLA
• ACEITUNAS VERDES
• UVAS PASAS
• OREGANO
• HIERBAS AROMATICAS
• 1 HUEVO DURO
• 1 HUEVO CRUDO
• SESAMO TOSTADO

Hacer el puré de patatas cociendo las patatas en agua fría con sal unos 20 minutos. Pasar por el chino y añadir leche, nata líquida, queso rallado, mantequilla , sal y pim.

En sartén con base de aceite sofreir la cebolla y los pimientos picaditos. Añadir después la carne picada, las aceitunas verdes troceadas, las uvas pasas y las hierbas.

En fuente de horno poner una base de picada, otra de huevo duro picado y terminar con puré de patata. Pintar con huevo crudo batido y horno 15 minutos. Esparcir un poco de sésamo tostado.