CHULETAS DE PALO A LA PAPILLOTE

INGREDIENTES:

• CHULETAS DE CERDO DE PALO
• CALABACIN
• TOMATE
• QUESO EN LONCHAS
• YORK EN LONCHAS
• ORÉGANO
• VINO BLANCO
• HARINA
• 1 HUEVO

Salpimentar las chuletas (mejor que te las corte el carnicero algo gorditas), enharinar y freír en abundante aceite caliente.

Sobre hoja de papel de plata poner la chuleta rebozada, unas rodajas finas de tomate y de calabacín, loncha de york, loncha de queso y espolvorear con orégano y pimienta. Chorritín de vino blanco y cerrarlo herméticamente como si fuera un sobre pero dejando algo de espacio entre el papel y la pieza. Poner sobre la placa de horno.

A horno precalentado 180º unos 20 minutos.