PATATAS BOLOGNESA

INGREDIENTES:

• 3 PATATAS MEDIANAS
• 200 GRS. PICADA DE CERDO Y TERNERA
• 1 PIMIENTO ROJO
• 1 PIMIENTO VERDE
• 1 CEBOLLA
• 4 DIENTES DE AJO
• 200 ML DE TOMATE FRITO
• MOZARELLA RALLADA
• OREGANO

En recipiente de cristal poner las patatas lavadas, peladas y partidas en gajos con chorro de aceite de oliva y salpimentadas. Al microondas temperatura maxima unos 15 minutos o hasta que la patata esté hecha. Remover con tenedor de madera separándolas.
En cazuela con base de aceite rehogar los pimientos y cebollas partidos en trocitos y los ajos enteros con golpe y sin pelar. Añadir la carne picada y seguir haciendo unos 10 minutos más. Añadir las patatas, la salsa de tomate y orégano al gusto.
Servir todo una vez cocinado en fuente de horno con la mozarella por encima y gratinar.
Comer caliente!