CALDO GALLEGO

INGREDIENTES:

• 2 HUESOS DE JAMON
• 100 GRS DE PANCETA SALADA FRESCA
• CHORIZO DE GUISAR EN TROCITOS
• 1 PUERRO
• 1 CEBOLLA
• 2 PATATAS
• 1 REPOLLO PEQUEÑO
• 1 LATA DE GRELOS (LAVADOS Y CORTADOS)
• 2 ZANAHORIAS
• LACON
• 1 LATA DE JUDIAS BLANCAS COCIDAS

Cocer los huesos, panceta, puerro en trocitos, cebolla, patatas y zanahorias. Sacar los huesos y pasar por la minipimer el resto. Echar el repollo partido y bien lavado y los grelos. A continuación el chorizo en trocitos,el lacón y las judías blancas cocidas escurridas y lavadas.

Dejar hervir hasta que esté el repollo y servir.