ENSALADA VERANIEGA

INGREDIENTES:

• ARROZ HERVIDO
• AGUACATE EN TROCITOS
• SURIMI EN RODAJITAS
• MAIZ DULCE
• YORK EN CUBITOS
• QUESO EN CUBITOS
• MAYONESA CASERA

Hacer el arroz hervido estilo pasta, para que quede suelto, es decir, poner a hervir bastante agua con sal y cuando rompa a hervir echar el arroz. Después escurrir bien y dejar enfriar.

Echar el resto de los ingredientes y echar la mayonesa casera.

También le da un punto muy rico unas uvas pasas.

Meter en la nevera y tomar frío.

El aguacate para pelarlo se parte por la mitad, se saca el hueso y se saca la carne con una cuchara. Por cierto que está buenísimo con aceite, crema de vinagre y sal.