BLINIS CASEROS

INGREDIENTES:

• 1 TAZA DE HARINA (250 G)
• 2 HUEVOS BATIDOS
• 1 CUCHARADA DE NATA AGRIA (batida con un poco de limón)
• 1/2 TAZA DE LECHE
• MAYONESA
• ZUMO DE LIMON
• CEBOLLINO FRESCO PICADO
• SALMON MARINADO O AHUMADO

Tamizar la harina sobre un bol grande haciendo un hueco en el centro. Verter en este hueco la mezcla de huevo batido, leche y nata agria. Mover bien hasta que no haya grumos y dejar reposar unos 10 minutos.

Calentar aceite en una sartén y verter una cucharada de la mezcla. Darle la vuelta cuando aparezcan burbujitas y hacer por el otro lado.

Mezclar en un bol nata agria, mayonesa, zumo de limón y cebollino picado. Servir sobre el blini y cubrir con loncha de salmón marinado.