CODILLO ASADO

INGREDIENTES:

• CODILLO FRESCO
• VINO BLANCO
• 1/2 REPOLLO
• 2 CEBOLLETAS
• CHORRITO DE VINAGRE

Poner el codillo sobre fuente de horno salpimentado e irlo mojando con el vino blanco unos 20 minutos a 180º precalentado o hasta que se dore. Reservar.

Partir el repollo en tiras, lavar bien y escurrir.

En sartén honda con base de aceite rehogar el repollo crudo y las cebolletas en tiritas. Salpimentar y terminar con punto de vinagre. Servir como acompañamiento al codillo junto con un pegote de puré de patata o patata cocida.