TACOS DE POLLO Y MANGO

INGREDIENTES:

• 1/2 K PECHUGA DE POLLO TROCEADA
• 1 PIMIENTO ROJO
• 1 CEBOLLA
• 1 SOBRE SAZONADOR DE TACOS
• 175 ML DE ZUMO DE NARANJA
• 1 MANGO GRANDE Y MADURO

Freir a fuego lento la cebolla cortada fina y el pimiento rojo en cuadraditos.

Mezclar el pollo troceado con el sobre de sazonador y añadirlo a la sarten de las verduras. Hacer hasta que el pollo esté dorado. Añadir el zumo de naranja y hervir a fuego lento unos 20 minutos. Añadir un mango pelado y cortado en trocitos y volver a hervir un par de minutos más. Rellenar los tacos en el momento de comer calentados en el horno a 180º unos 3 minutos puestos boca abajo con la parte abierta hacia abajo.