FLAMENQUINES DE MAMA

INGREDIENTES:

• PAN DE MOLDE
• JAMON SERRANO EN LONCHAS FINAS
• HUEVO BATIDO
• JEREZ
• LECHE

Quitar las cortezas al pan de molde y hacer un sandwich con la loncha de jamón serrano.
Empapar el sandwich en un bol con leche y chorreón de buen jerez y después pasar por huevo batido. Freir en abundante aceite caliente sin dejar que se quemen y escurrir en papel absorbente.
Servir partidos en cuatro cuadraditos y caliente.