JUDIAS VERDES CON JAMON

INGREDIENTES:

• 1/4 DE JUDIAS VERDES PLANAS
• 1/2 CEBOLLA PICADITA
• 1/2 CUCHRDA DE PAN RALLADO
• 4 DIENTES DE AJO EN LAMINAS
• SERRANO EN TROCITOS
• 1/2 CUCHRDITA DE PIMENTON DULCE
• 1 CHORRITO DE CREMA DE VINAGRE

Poner en olla agua con sal y cuando rompa a hervir echar las judias verdes ya limpias, sin la hebra exterior, sin las puntas, partidas a los largo por la mitad y luego en trozos. Dejar unos 10/15 minutos. Escurrir y echar agua fria para que no sigan haciéndose.

En sartén con base de aceite echar la cebolla y los ajos y dorar. Echar el pan rallado, remover, dorar. Echar el pimentón, las judías, el chorrito de vinagre. Mezclar bien y a comer !!!!