PATE TERESA

INGREDIENTES:

• 1/2 K HIGADITOS DE POLLO
• 150 GRMS DE JAMON YORK
• 150 GRMS DE BACON
• 1/2 CEBOLLA
• PIMIENTA NEGRA
• CANELA 1 CUCHARADA DE AZÚCAR
• NUEZ MOSCADA
• 1 CLAVO
• 1 HOJA DE LAUREL
• 200 GRMS DE NATA MONTADA
• 1 VASO DE OPORTO

Macerar todo en oporto 24 horas. Escurrir y tirar ese oporto. Rehogar todo en 2 cucharadas de mantequilla y añadir un vaso de oporto, remover y echar la nata montada. Triturar todo y volcar en tarrinas. Se puede congelar.