BOMBONES DE FOIE CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO

INGREDIENTES:

• 2 LATAS DE FOIEGRAS
• 1 LATA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO
• PEREJIL
• CREMA DE VINAGRE
• PIÑONES

Meter el foie en cubiteras de hielo pequeñas y al congelador 5 minutos. Sacar, espolvorear de perejil. Envolver cada bombón en 4 tiras gruesas de pimiento del piquillo como si fuera un regalo y echar unas lagrimitas de crema de vinagre.
Se puede adornar también con unos piñones por encima y servir sobre pan de molde tostado del tamaño del bombón.