ROSQUILLAS "TO"

INGREDIENTES:

• 2 HUEVOS
• 1 TAZA DE ACEITE FRITO ANTES CON MATALAÚVA O AJONJOLÍ.
• 1 TAZA DE AZÚCAR
• ZUMO DE 2 NARANJAS
• HARINA SEGÚN ADMITA
• 1/2 SOBRE DE LEVADURA EN POLVO
• AZÚCAR GLASS EN ABUNDANCIA

En un bol se echa el aceite, el zumo y los huevos. Se bate bien y a continuación se añade al azúcar y se mezcla.

Se añade la harina y levadura mezcladas poco a poco. Terminar amasando a mano.

Hacer las rosquillas y freir en abundante aceite caliente anisado y colado.

Pasar por azúcar glass.