MILANESAS

INGREDIENTES:

• 4 FILETES  DE CARNE ENTERA (pedirla al carnicero para escalopes/milanesas)
• 8 DIENTES DE AJO
• PEREJIL
• PAN RALLADO
• 2 HUEVOS
• SAL Y PIM

Salpimentar los filetes y si es necesario golpearlos con mazo.

Batir los huevos, y echar los ajos triturados con el prensa ajos y el perejil picado. Embadurnar con esto los filetes y después pasar por pan rallado. Freir en abundante aceite bien caliente. Dejar escurrir sobre papel absorbente.