INGREDIENTES:- 1 LITRO DE LECHE
- 100 GRMS DE HARINA
- 2 HUEVOS BATIDOS
- HARINA
- PAN RALLADO
- NUEZ MOSCADA
- 1 CEBOLLA
- INGREDIENTE ELEGIDO: ATÚN, SERRANO Y POLLO, GAMBAS, QUESO ROQUEFORT, CALABACÍN Y QUESO, MORCILLO DEL COCIDO, MEJILLONES Y SERRANO, ETC..
En olla pequeña se dora sobre base de aceite la cebolla partida muy pequeña. Se vuelca la harina, se dora un poco removiendo con varillas y se va añadiendo la leche poco a poco, sin dejar de remover con las varillas y echando a medida que va espesando. Añadir el relleno elegido, sal y la nuez moscada. Dejar cocer hasta que quede espesa y sin sabor a harina.
Enfriar en la nevera extendida sobre una fuente y tapada con film. Al día siguiente hacer las croquetas pasándolas primero por harina, pan rallado, huevo batido y nuevamente pan rallado y meter enseguida en el congelador en una placa de plástico o fuente.
Sin descongelar freir en abundante aceite caliente y dejar reposar sobre papel absorbente.
Susa, guapísima. Acabo de empezar el régimen y, al ver la receta, se me ha hecho la boca agua de forma exagerada. ¡Qué pinta!
ResponderEliminarIñaqui
jajaja!!!! es que lo de las dietas es muuuu complicaooooo!!!!! yo desde luego incapaz!!! ahora lo que hago es comer piña entrehoras cuando m entra hambre ... piña natural ... y parece que así al menos me mantengo!!!
ResponderEliminarhola guapisima mi hijo le encantan las cocretas dice que buenas que las cocine pero es muy tarde mañana se las cocinare y si no telo dira el lunes que tu se las cocine un besazo mu fuerte...........
ResponderEliminarY??? Te animaras a hacerlas hoy?????
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