ROLLITOS DE SALMON Y SESAMO

INGREDIENTES:

• 4 TROZOS DE LOMO DE SALMON SIN ESPINAS NI PIEL
• 4 HOJAS DE ALGA NORI
• SEMILLAS DE SÉSAMO TOSTADAS
• CLARA DE HUEVO BATIDA
• SAL

Envolver cada trozo de salmón, ligeramente salado, en una hoja de alga. Pintar los bordes con clara de huevo para que quede bien sellado. Pintar todo el exterior con el resto de clara y rebozar con las semillas de sésamo.

Cocinar en una sartén un par de minutos, sin dejar que el salmón se cueza demasiado.