CAZUELA DE BERBERECHOS AL HORNO

INGREDIENTES:

• 1 KILO DE BERBERECHOS GORDOS
• PIMENTÓN DULCE
• PIMENTÓN PICANTE
• VASO DE VINO BLANCO
• 1 CEBOLLETA PICADA
• CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA

Precalentar el horno a 180º
Poner en bol los berberechos con agua que le cubra y sal. Dejar al menos 15 minutos para que suelten la arena. Escurrir.
En una cazuela de barro dorar la cebolleta partida pequeña sobre base de aceite, retirar del fuego y añadirle el pimentón dulce y picante, echar los berberechos y chorreón de vino blanco.
Meter en el horno caliente hasta que se abran.