DIP DE CEBOLLAS CARAMELIZADAS

INGREDIENTES:

• 2 CEBOLLAS PICADITAS
• 2 DIENTES DE AJO PICADOS
• 1/2 TAZA DE AGUA
• 2 CUCHARADITAS DE SALSA INGLESA (O BOVRIL EN SU DEFECTO)
• 1 CUCHARADA DE AZÚCAR MORENO
• 2 CUCHARADAS DE VINAGRE BALSÁMICO
• 85 GRMS DE QUESO CREMA
• 450 GRMS DE NATA PARA COCINAR
• SAL Y PIMIENTA

Dorar en cazuela la cebolla y ajos todo picadito sobre base de aceite y mantequilla. Echar el azúcar moreno y el vinagre. Cuando la cebolla esté más o menos dorada añadir el agua y dejar reducir. Incorporar ya fuera del fuego la salsa inglesa, sal y pimienta, la nata y el queso. Batir bien. Meter en la nevera al menos 3 horas antes de consumir.
Tomar con tostaditas o chips.

POLLO HAWAIANA

INGREDIENTES:

• PECHUGAS DE POLLO ABIERTAS
• SALSA DE TOMATE FRITO
• JAMON YORK EN LONCHAS
• QUESO RALLADO
• 1 LATA DE PIÑA EN ALMIBAR
• BACON EN LONCHAS
• MAICENA
• CALDO DE AVE
• SAL Y PIMIENTA

Extender la pechuga salpimentada, pintar con el tomate, loncha de york, el queso rallado y la piña troceada. Enrollar y envolver con  las lonchas de bacon. Poner sobre fuente de horno.
En ollita echar el caldo frío y una cucharada de maicena. mezclar bien y añadir el jugo de la lata de piña. Dejar reducir a fuego medio-fuerte y echar sobre las pechugas.
En horno precalentado unos 20-25 minutos.
Servir partidos en troncos y espolvoreados de perejil.